El barro biliar, también conocido como lodo biliar, es una acumulación de partículas de colesterol, bilirrubinato de calcio y mucina en la vesícula biliar. Aunque no siempre causa síntomas, puede predisponer a la formación de cálculos biliares y otros problemas biliares.

El tratamiento dietético para el barro biliar se centra en promover una función biliar adecuada y prevenir complicaciones.

Aquí algunos enfoques dietéticos recomendados:

Tratamiento Dietético para el Barro Biliar

1. Reducir el Consumo de Grasas Saturadas y Trans:
   • Descripción: Las grasas saturadas y trans pueden aumentar el colesterol en la bilis, favoreciendo la formación de barro biliar y cálculos.
   • Ejemplos de alimentos a limitar: Carnes rojas, productos lácteos enteros, alimentos fritos, productos de panadería comerciales que contienen grasas trans.
2. Aumentar el Consumo de Grasas Saludables:
   • Descripción: Las grasas insaturadas pueden mejorar el vaciamiento de la vesícula biliar y reducir la formación de barro biliar.
   • Ejemplos de alimentos: Aceite de oliva, aguacates, frutos secos, semillas, pescado graso como el salmón y las sardinas.
3. Incluir Fibra en la Dieta:
   • Descripción: Una dieta alta en fibra puede ayudar a reducir el colesterol en la bilis y mejorar la salud digestiva general.
   • Ejemplos de alimentos: Frutas, verduras, legumbres, granos enteros como avena, quinoa y arroz integral.
4. Evitar el Ayuno Prolongado y las Dietas Muy Bajas en Calorías:
   • Descripción: El ayuno prolongado y las dietas extremas pueden provocar una disminución en el vaciamiento de la vesícula biliar, aumentando el riesgo de barro biliar.
   • Recomendación: Comer comidas balanceadas a intervalos regulares.
5. Mantener un Peso Saludable:
   • Descripción: La obesidad es un factor de riesgo para la formación de barro biliar y cálculos biliares.
   • Recomendación: Perder peso de manera gradual y saludable, evitando dietas drásticas.
6. Hidratarse Adecuadamente:
   • Descripción: Una buena hidratación es esencial para mantener la fluidez de la bilis.
   • Recomendación: Beber suficiente agua a lo largo del día.