1. Z miłości do qvevri

Jan 8, 2022 · 48m 42s
1. Z miłości do qvevri
Description

Czy Wy już poznaliście Gruzję i jej magię? Kraj bardzo bliski sercu wielu Polaków, popularny ostatnimi laty kierunek wakacyjnych podróży, kraj niezwykle gościnnych ludzi i niezwykle bogatej smakowo kuchni. Wreszcie...

show more
Czy Wy już poznaliście Gruzję i jej magię? Kraj bardzo bliski sercu wielu Polaków, popularny ostatnimi laty kierunek wakacyjnych podróży, kraj niezwykle gościnnych ludzi i niezwykle bogatej smakowo kuchni. Wreszcie kraj z wielowiekową historią wina, pielęgnowaną przez gruzińskich winiarzy z pokolenia na pokolenie. Fascynująca kultura tworzenia wina w glinianych amforach czyli qvevri.

W tym podcaście:

1) Na czym, według Mariusza Kapczyńskiego, polega gruziński fenomen qvevri
2) Czym różni się proces wytwarzania wina w qvevri od procesu wytwarzania wina w stalowych
zbiornikach i dojrzewanych w beczkach
3) Jak to się stało, że świat polubił te wina
4) Jaka jest idea projektu MADE IN QVEVRI i co w tym pionierskim projekcie jest najważniejsze
5) Jak przebiegała współpraca z winiarzami gruzińskimi?
6) Kto z polskich winiarzy bierze udział w projekcie?
7) Czy Polska to podatny grunt by zaszczepiać tu tradycję robienia wina w qvevri
8) Dlaczego Kuba i Marcin Lorkowie i Maciej Popek podjęli wyzwanie
9) Skąd czerpali wiedzę jak tworzyć wina w qvevri

Oto bohaterowie podcastu – pierwszego z całego cyklu gruzińskiego:

1) Marcin Świątkowski – spiritus movens MADE IN QVEVRI, od kilku lat niestrudzony propagator
win gruzińskich i organizator wielu eventów w Polsce, współautor wielu filmów z Gruzji i o
Gruzji, wulkan energii zawsze w charakterystycznej czapce niezależnie do pory roku
2) Mariusz Kapczyński – dziennikarz winiarski, redaktor naczelny portalu VINISFERA, miłośnik win
gruzińskich, związany z projektem Made in Qvevri od początku
3) Kuba Lorek – winiarz prowadzący z ojcem Marcinem Lorkiem winnicę Smykań w Pogorzanach –
znani ze swoich projektów winiarskich i kulinarnych (m.in. Restobar Ogień)
4) Maciej Popek – winiarz hobbysta, wielbiciel win bursztynowych, który zrobił wino w qvevri w
swoim biurze w centrum Krakowa

Wszystkie podcasty Radia Kulinarnego do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.

Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/

🎧RADIO KULINARNE Wine Podcast - dla tych, którzy kochają wino, jedzenie i podróże.
show less
Information
Author Bartosz Wilczyński Maja
Organization Bartosz Wilczyński Maja
Website -
Tags

Looks like you don't have any active episode

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Current

Podcast Cover

Looks like you don't have any episodes in your queue

Browse Spreaker Catalogue to discover great new content

Next Up

Episode Cover Episode Cover

It's so quiet here...

Time to discover new episodes!

Discover
Your Library
Search